Gia vị

Cửa hàng gia vị ở Iran

Gia vị là những loại thực phẩm, rau thơm hoặc hợp chất hóa học thêm vào món ăn, có thể tạo những kích thích tích cực nhất định lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác của người ăn. Gia vị làm thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ tiêu hóa giúp dễ tiêu hóa.

Trích dẫn

Tiếng Việt

• Thế kỷ 15, Nguyễn Trãi, Gia huấn ca

  Lòng người ước chim, gà, cá, thịt,
  Của nên ăn dù đắt cũng mua.
  Tùy người ưa thức ngọt chua,
  Nhưng gia vị phải mong cho đủ mùi.

Tiếng Anh

• 1599, William Shakespeare, Julius Caesar, Hồi I, cảnh II:

  This Rudenesse is a Sawce to his good Wit,
  Which giues men stomacke to disgest his words
  With better Appetite.

  Cái vẻ thô lỗ kia là một thứ gia vị thêm vào trí khôn ngoan của ông ta, làm cho người đời ngon miệng nuốt trôi những lời lẽ của ông ta một cách ngon lành hơn.

Tiếng Do Thái

• ~, Kinh Thánh Cựu Ước, Nhã Ca 4:14

  נֵ֣רְדְּ ׀ וְכַרְכֹּ֗ם קָנֶה֙ וְקִנָּמ֔וֹן עִ֖ם כׇּל־עֲצֵ֣י לְבוֹנָ֑ה מֹ֚ר וַאֲהָל֔וֹת עִ֖ם כׇּל־רָאשֵׁ֥י בְשָׂמִֽים׃ (שיר השירים ד)

  Cam-tòng và hồng-hoa, xương-bồ và nhục-quế,
  Cùng mọi thức cây có mùi thơm,
  Một-dược, lư-hội với các hương-liệu có danh.

Tiếng Latinh

• Thế kỷ 4, Ambrôsiô, De Elia et ieiunio

  Condimentum cibi jejunium est.

  Gia vị thức ăn là sự kiêng ăn.

Xem thêm

• Khoai tây
• Rau
• Muối ăn

Liên kết ngoài

• Bài viết bách khoa Gia vị tại Wikipedia